Middag - Minerva

Middag på Minerva.

• Ett glas Champagne - Jeanmaire Brut, Champagne, Frankrike
• Escargots de la Maison (sniglar i vitlök)
• Tournedous Rossini (tournedous med gåslever och tryffelsås) och ett rött till det - Morgon, Beaujolais, Bourgogne, Frankrike

Ny servitris, åtminstonde för mig. Inte särskillt finspelad service från hennes del. Jag är annars väldigt förtjust i den äldre herren som jag gångerna innan blivit serverad av. Champagnen var väl kyld, tror inte jag druckit just denna tidigare. Pigg och fruktig smak. Sniglarna bra som alltid. Tournedous Rossini bestod av en mycket mycket mör och fin tournedous, på vad jag förutsätter var häst då Minerva av tradition alltid server hästkött om inte annat anges. På köttet låg en skiva gåsleverpastej av det smakmässigt tråkigare slaget och även tryffelsåsen lämnade en del att önska, den känndes lite "tunn".