Middag - Smådalarö Gård

• Wallenbergare på Orrebröst
• Torsk, pilgrimsmussla, lime
  
• 2001 Vila Santa, Joao Portugal Ramos, Alentejo, Portugal
• Kaninsadel, serranoskinka, savoy-kål, rosmarinpuré
• 1997 Barolo, Prunotto, Piemonte, Italien
• Creme Caramell på havtorn, whiskymousse, kumquats
• Chateau Tirecul La Graviere, Claudie et Bruno Bilancini, Monbazillac, Frankrike