Middag - Hemma hos Peter

Middag hemma hos Peter i Årsta.

• Portabello- och sparrisrisotto toppad med smörstekta kantareller
  
• Parmesangrillat franskt lantrbröd med rökt älgkött och pepparrotsgrädde
• Carmen Chardonnay, Maipo Valley, Chile

• Tryfferad brie
• Morbier
• Roquefort
• En vacherollik historia
• En nötost
  
• Penfolds Koonunga Hill, Shiraz Cabernet, Australien
• Chãteau du Juge, Bordeaux, Frankrike

Maten var det inget fel på någonstans, vinerna däremot var en besvikelse. Samtliga rekommenderades av en, måttligt engagerad, äldre herre på Systembolaget, Klarabergsviadukten. Hans råd kan vi vara utan i fortsättningen. Det var förvisso en sju helsikes blandning av saker, inte minst ostarna, och således svårt att få till någonting. Så här i efterhand undrar jag dock om inte Mistrals angreppsvinkel, att servera en Nils Oscar Kalasöl till, hade fungerat väldigt mycket bättre.