Middag - Hemma hos Fredrik

Middag hemma hos Fredrik.

• Rödvinsbrässerat lamm, Solberga gård
  
• Ungsbakade rot- och grönsaker, Ekolådan
• Stekta sherrytrattkantareller (torkad svamp som fått dra i vatten och sherry, sedan ned med spadet i grytan och svampen i stekpannan tillsammans med smör)
  
• Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet
  

Middag - Roppongi | Barhäng - Gondolen

Middag på Roppongi, Hantverkargatan.

• Sashimi
  
• Smörfisk
• Kammussla
• Spiksill(?)
• Makrill
• Tonfisk
• Räka
• Bläckfisk
  
• och en Kirin till det

By far den bästa sashimi jag hittils ätit och första gången jag åt smörfisk (butterfish), den var sagolikt god! Det var som alltid, full rulle och stressad personal, vilket resulterade i en väntetid som var något längre än godkänt för att trolla ihop en sashimi. Vi var visserligen en aning stressade (kardinalfel) vilket säkert gjorde att det känndes som längre tid, men men. Mycket bra sashimi men lite för lång väntetid.

Efter Roppongi bar det av till Gondolen där det bjöds på klanderfri service och bra drinkar, som alltid.

• Blue Velvet (fast jag gillar Dragans Hjärtat-variant på bättre än vad hans kollega levererade)
  
• El Diablo
  
• Moscow Mule

Nöjd och glad, kexchoklad.

Avec - Hemma

• Vit choklad med kokos
• Mörk choklad med kakao
• Mjölkchoklad med kakao
• Café Latte
• Lagavulin 1989 Distillers Edition Double Matured

Tryfflarna var en julklapp från mor och far.

Middag - Hemma hos Peter

Middag hemma hos Peter i Årsta.

• Portabello- och sparrisrisotto toppad med smörstekta kantareller
  
• Parmesangrillat franskt lantrbröd med rökt älgkött och pepparrotsgrädde
• Carmen Chardonnay, Maipo Valley, Chile

• Tryfferad brie
• Morbier
• Roquefort
• En vacherollik historia
• En nötost
  
• Penfolds Koonunga Hill, Shiraz Cabernet, Australien
• Chãteau du Juge, Bordeaux, Frankrike

Maten var det inget fel på någonstans, vinerna däremot var en besvikelse. Samtliga rekommenderades av en, måttligt engagerad, äldre herre på Systembolaget, Klarabergsviadukten. Hans råd kan vi vara utan i fortsättningen. Det var förvisso en sju helsikes blandning av saker, inte minst ostarna, och således svårt att få till någonting. Så här i efterhand undrar jag dock om inte Mistrals angreppsvinkel, att servera en Nils Oscar Kalasöl till, hade fungerat väldigt mycket bättre.